開門七件事，“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。油排在第三位，可見油在生活中的重要性。但是我們?yōu)槭裁幢仨氁杂?nbsp;                呢？  多寶（www.cchealthsystem.com）來慢慢告訴您。

油與人的健康密不可分：

     1.人體脂肪攝入量的70%來自與油；

2.油為人體提供熱量、是人體發(fā)熱量最高的營養(yǎng)素；

3.油提供人體無法合成而須從植物油脂中獲得的必需脂肪酸；

4.油為人體補(bǔ)充豐富的維聲素（VA、VD、VE、VK）；

5.油脂改善了食物的風(fēng)味，使食物的味道更加鮮美；

6.不同的油脂，對(duì)人體健康有不同的影響；動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸能促進(jìn)膽固醇的合成，提高人體血液中膽固          醇的含量，過量會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化；而植物油以不飽和脂肪酸為主，基本上不含膽固醇。

7.第一個(gè)健康用油觀念“少吃動(dòng)物油、多吃植物油”。